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ADRIAN FUNDORA GARCÍA

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Adrian Fundora García (La Habana, 1991). Máster en Antropología Social por la Universidad Iberoamericana de México (UIA, 2021) y doctorante del mismo programa. Es Licenciado en Estudios Socioculturales (UNAH, 2015) y autor de ensayos sobre antropología y sociedad cubanas.
En este texto se explora la capacidad de invención culinaria, atribuida a la maestra, nutricionista y figura popular de los medios de difusión masiva, Nitza Villapol.